knusprige Schweine-Schwarten-Chips selber machen

Schweine-Schwarten-Chips machen. Ein richtig guter Knabber-Snack. Letztens hatten wir von einem Stück Schweinebraten eine ganze Schwarte übrig. Da haben wir mal Chips (oder Popkorn oder Kruste) daraus gemacht. Die sind so gut angekommen, dass wir für die nächste Hochzeit direkt 2 Kilogramm machen sollten. Das Ganze ist zwar ein wenig Sauerei (Achtung: das Fett im…

schwäbische Briegel

Partysnack: Schwäbische Briegel

Wir haben ein altes Rezept ausgegraben, das einen wunderbaren Party-Snack beschreibt. Schwäbische Briegel sind Brötchenhälften, die mit einer Käse-Schinken-Masse bestrichen werden. Das Ganze wird dann im Ofen überbacken und warm als Briegel serviert. Das ist hervorragend vorzubereiten (also die Masse) und kann dann bei Feiern und Partys leicht im Ofen frisch zubereitet werden. Die Gäste…