Was sind schwarze Nüsse? Weitgehend unbekannt haben wir uns dieses Jahr an die sehr aufwendige und zeitintensive Zubereitung gemacht, mit einer Rekord-Zubereitungszeit von fast sechs (6!!!) Monaten. Schwarze Nüsse sind kandierte Walnüsse. Erntereif sind die grünen, unreifen Nüsse bis kurz vor dem Johannistag Ende Juni. Sie sollten noch leicht komplett durchstochen werden können. Die späteren…
Adventskalender 2020 Es müssen nicht immer Klöße sein, wenn es um winterliche Gerichte geht. Heute zeige ich Euch, wie wir schnell und einfach Eierspätzle gemacht haben. Bei uns fing es damit an, dass ich ein Spätzle-Sieb bzw. eine Spätzlereibe geschenkt bekommen habe. Und wenn man das einmal selbst gemacht hat mag man keine Fertig-Spätzle mehr…
Adventskalender 2020 Wir denken an Winter und Weihnachten, an leckeres Essen, Braten mit Klößen und — natürlich — Rotkohl. Diese klassische Beilage darf auf keinen Fall in solch einer Aufzählung fehlen. Und ob dieses leckere und gesunde Gemüsen nun Rotkohl, Blaukraut, Rotkraut oder Frauenkraut genannt wird ist eigentlich egal. Wir haben uns dazu entschlossen selbst…
Rotkohl muss man nicht selber machen. Das gibt es fertig im Glas und das schmeckt auch noch sehr gut. So haben wir bis dieses Jahr immer gedacht und das dann mit Hammer & Kelle einfach mal ausprobiert. Und was soll ich sagen?! Es schmeckt und ist überhaupt nicht schwer. Da lohnt sich der Griff zum…